konzept:
das konzept basiert auf der nutzung von induktionstechnik. bei dieser technologie entsteht die hitze direkt im topfboden und benötigt keine langwierige wärmeübertragung wie bei herkömmlichen herden. die hitze entsteht da, wo sie benötigt wird. hierdurch wird energie eingespart, da die erwärmung schneller von statten geht.
durch thermoisolation (thermoisolation durch vacuum) wird diese einsparung noch erhöht, da die hitze länger im topfinneren bestehen bleibt. nach außen wird kaum wärme abgegeben. da der topf außen nicht heiß wird ergeben sich neue gestaltungsmöglichkeiten am topf und an der „kochstelle“.
entwurf:
der entwurf „albarello“ ist ein neuartiges koch-, und geschirrsystem für induktionstechnik.
das gesamte sortiment, bestehend aus drei töpfen, einer pfanne, dazugehörigen deckeln und einem grill, ist aus emailliertem metall gefertigt. die töpfe sind ineinander stapelbar.
die neuartige gestaltung der griffsituation wird erst durch die verwendung der genannten technologien ermöglicht. man benötigt nicht mehr als eine „fingerschlaufe“ um eine sichere handhabung zur gewährleisten, weil der topf problemlos von außen umfasst werden kann. da die griffe auswechselbar sind, sind viele materialien und farben denkbar.
eine weitere innovative detaillösung sind die in den deckel integrierten ausschüttungen.
da mit induktion die energieübertragung durch materialien wie holz, glas, etc. möglich ist, entstand eine neue arbeitsplatte ohne sichtbares kochfeld.
2012 © dipl. designer sebastian baun - alle rechte vorbehalten - impressum